วันหยุดมาเยือนหลายร้านก็ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า แต่พอหลังวันหยุดยอดขายก็ดูดรอปลงไป จะทำยังไงให้ยอดขายนั้นดีอย่างต่อเนื่องเหมือนในวันหยุด EasyDee มีเคล็ดลับดี ๆ มาแชร์ครับ💸
หลังวันหยุดหรือช่วงหลังเทศกาลหลาย ๆ ร้านก็เงียบเหงาไป อาจเพราะลูกค้าได้จับจ่ายในช่วงวันหยุดกันไปแล้ว และในช่วงวันหยุดร้านส่วนใหญ่ต่างก็งัดโปรโมชันเด็ดเรียกลูกค้ากัน แต่หลังจากหมดโปรโมชันลูกค้าก็หายไปด้วย ร้านไหนที่เจอปัญหานี้อยู่มาลองดูเคล็ดลับเหล่านี้เพื่อนำไปเตรียมพร้อมรับวันหยุดอีกครั้งนะครับ
ขยายเวลาจัดโปรโมชัน
เมื่อเราเล็งเห็นแล้วว่าโปรโมชันที่เราจัดไปช่วงวันหยุด ช่วยกระตุ้นยอดขายได้เป็นอย่างดี เราสามารถนำโปรโมชันดังกล่าวมาจัดซ้ำหรือขยายเวลาเพิ่ม เพื่อให้ลูกค้าที่พลาดโปรโมชันดังกล่าวได้กลับมาใช้บริการหรือลูกค้าที่ยังไม่ได้ตัดสินใจเข้ามาใช้บริการในช่วงวันหยุดอาจจะมาใช้บริการหลังวันหยุด
ให้ส่วนลดสำหรับการใช้บริการซ้ำหลังวันหยุด
เพื่อให้ยอดขายเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง การมอบส่วนลดให้ลูกค้าเพื่อให้กลับมาใช้บริหารซ้ำเป็นหนึ่งในวิธีที่จะช่วยกระตุ้นยอดขายที่ดี เพราะหากลูกค้ามีการกลับมาใช้บริการซ้ำอีกครั้งเท่ากับว่านอกจากลูกค้าจะสนใจในโปรโมชันแล้วยังชื่นชอบอาหารของเราอีกด้วย
โดยอาจจัดเป็นกิจกรรมขอบคุณลูกค้าที่มาใช้บริการในช่วงวันหยุด ด้วยการมอบส่วนลดให้กับลูกค้าโดยตรงผ่านอีเมลหรือช่องทางโซเชียลมีเดีย
จัดกิจกรรมส่งเสริมการขาย
เป็นธรรมเนียมไปแล้วกับการถ่ายภาพอาหารก่อนทาน ทางร้านอาจจัดเป็นกิจกรรม เช่น โพสต์ภาพอาหารที่มาทานที่ร้านเพื่อแลกรับส่วนลดในการเข้ามาใช้บริการในครั้งถัดไป นอกจากเป็นการกระตุ้นยอดขายแล้ว ยังเป็นการสร้างปฏิสัมพันธ์กับลูกค้าอีกด้วย
รวมถึงสร้างการรับรู้ให้กลุ่มลูกค้าใหม่ ๆ ได้เข้ามาใช้บริการหลังจากการเห็นกิจกรรมของคุณ โดยคุณยังสามารถนำโพสต์จากกิจกรรมเหล่านี้มาทำเป็นคอนเทนต์รีวิวเพื่อแชร์ไปในช่องทางต่าง ๆ ได้อีกด้วย เป็นการสร้างความเชื่อมั่นให้ลูกค้าท่านอื่น ๆ ได้ตัดสินใจเข้ามาใช้บริการในร้านอาหารของคุณ
เปิดตัวเมนูใหม่
อีกหนึ่งวิธีที่ช่วยกระตุ้นการขายได้เป็นอย่างดี หากลูกค้าที่เป็นนักชิมก็มักจะไม่พลาดการได้ลิ้มลองอะไรใหม่ ๆ ซึ่งคุณสามารถจัดเป็นแคมเปญเสริมในช่วงเปิดตัวเมนูใหม่ เช่น ให้ลูกค้าร่วมรีวิวเมนูใหม่เพื่อแลกรับสิทธิพิเศษต่าง ๆ แล้วนำรีวิวมาทำการตลาดต่อไป
จัดโปรโมชันเมนูขายดี
นำข้อมูลการขายของร้านมาวิเคราะห์หาเมนูขายดีที่เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าอยู่เสมอ นำมาจัดเป็นโปรโมชันกระตุ้นการขาย หรืออาจจะนำมาจับคู่กับเมนูแนะนำอื่น ๆ เพื่อเป็นกระตุ้นยอดขายคู่กับไปด้วย นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสที่จะให้ลูกค้าได้ลองเมนูอื่นของร้านอีกด้วย
เคล็ดลับเหล่านี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งในการช่วยกระตุ้นยอดขาย แต่ส่วนที่สำคัญที่สุดคือการรักษาคุณภาพของอาหารและการบริการให้ดีอยู่เสมอ รวมถึงการจัดการระบบของร้านอาหารให้สามารถตรวจสอบข้อมูลการขายได้ตลอดเวลาเพื่อที่ร้านอาหารจะได้นำข้อมูลการขายมาเป็นข้อมูลในการทำพัฒนาร้านต่อไป👍
ซึ่ง EasyDee POS นอกจากจะช่วยบันทึกการขายแล้ว ยังสามารถตรวจสอบข้อมูลการขาย แจ้งรายการหรือเมนูยอดนิยมของร้านซึ่งเป็นข้อมูลที่มีประโยชน์ในการนำมาพัฒนาร้านหรือจัดโปรโมชันต่าง ๆ รวมถึงยังช่วยจัดการเรื่องสต็อกสินค้าภายในร้าน และยังมีฟีเจอร์อื่น ๆ ที่จะช่วยจัดการระบบร้านอาหารอีกด้วยครับ 🤩
ติดตามบทความเพิ่มเติม
