เริ่มต้นทำธุรกิจอาหารด้วยใจอยู่รอดจริงไหม? คำถามที่หลายคนเป็นกังวลว่าจะไปไม่รอดโดยเฉพาะในช่วงวิกฤตโควิด-19 แบบนี้ แต่แน่นอนว่าเราคงปฏิเสธไม่ได้เลยว่าโควิด-19 ทำให้ธุรกิจร้านอาหารได้รับผลกระทบอย่างจังจนต้องปรับตัวกันทุกวิถีทาง
วันนี้ EasyDee ขอแชร์เรื่องราวดี ๆ จากร้าน King Cake Kai เพื่อเป็นกำลังใจและเป็นแนวทางดี ๆ ที่อาจช่วยเพื่อน ๆ คนทำร้านอาหารด้วยกันได้นะครับ
จุดเริ่มต้นร้าน King Cake Kai
เริ่มต้นจากความชื่นชอบในการทำขนมเลยฝึกทำขนมมาเรื่อย ๆ เริ่มตั้งแต่บราวนี่ ลองทำมาหลายอย่างจนมาเจอ เค้กไข่ ที่ทำให้รู้สึกว่าน่าสนใจและเริ่มลองทำดู
ช่วงแรก ๆ ลองแล้วเปิดพรีออเดอร์ที่ออฟฟิศ ผลตอบรับดีมากมีคนสั่งเข้ามาเยอะมาก แต่เค้กไข่มีข้อจำกัดเรื่องการใช้เวลาในการอบนาน และเลือกใช้กรรมวิธีที่พิถีพิถันอย่างมาก
ประกอบกับช่วงนั้นเป็นช่วงที่ทางบ้านเริ่มมองหาธุรกิจใหม่พอดี ทำให้คิดว่าจะเริ่มลงมือทำจริงจังกับเค้กไข่เลย
เปลี่ยนจากพนักงานประจำสู่เจ้าของร้านเต็มตัว
ช่วงที่ยังเป็นพนักงานออฟฟิศและมีคนสั่งออเดอร์เข้ามาเยอะมาก ทำให้เริ่มรู้แล้วว่าคนติดใจและเกิดการตลอดแบบปากต่อปาก ยิ่งทำให้ยอดการสั่งขยายออกไปในวงกว้าง พร้อมกับทางบ้านต้องการเปิดธุรกิจอยู่แล้วเลยใช้โอกาสนี้ลาออกมาและเปิดธุรกิจเค้กไข่อย่างเต็มตัวในช่วงกันยายน 2563 ที่ผ่านมา
หลังจากเริ่มเปิดธุรกิจมากระแสตอบรับดีมาก ๆ ออเดอร์หน้าร้านเข้ามาไม่หยุดจนตอนนี้ที่ขยายสาขาเป็น 8 สาขาแล้ว
เหตุผลหลัก ๆ ที่ครองใจลูกค้าได้คือ “ความใส่ใจ การคัดสรรวัตถุดิบ และการปรับสูตรจนได้สูตรพิเศษเฉพาะของทางร้าน” ทำให้รสชาติและสัมผัสของเนื้อเค้กมีความนุ่มละมุนหอมอร่อยลงตัว
ทางร้านเชื่อว่าการลงมือทำด้วยใจ ลงแรงกายและแรงใจอย่างเต็มที่ ทุ่มเทเวลาให้กับเมนูของเราอย่างเต็มที่ มันจะถูกถ่ายทอดผ่านคุณภาพของเค้กไข่ที่ส่งต่อไปถึงลูกค้า และลูกค้าเองก็สัมผัสได้ถึงความตั้งใจจริงของเรา
ตอบโจทย์การใช้งานร้าน บริการดีต้องระบบจัดการร้าน EasyDee
ช่วงแรกที่ยังไม่ได้ใช้ระบบจัดการร้าน EasyDee หน้าร้านค่อนข้างวุ่นวายมาก เพราะออเดอร์เยอะและร้านใช้วิธีจดออเดอร์ทำให้บางครั้งเวลาสรุปบิลต้องหาบิลใหม่ หรือสรุปยอดใหม่เพราะยอดไม่ตรงกัน บางครั้งบิลก็หายไปกลับมาตรวจสอบไม่ได้ แถมเสียเวลาตอนลูกค้าสั่งออเดอร์เพราะเราใช้มือจดกันแบบง่าย ๆ
แต่ตั้งแต่เราเริ่มใช้ EasyDee ประหยัดเวลาได้เยอะขึ้นมาก ทดเวลาส่วนที่คีย์ออเดอร์ได้ง่าย ๆ และยังเช็กยอดขายแบบ Real-time ได้ ที่ชอบมากคือสามารถใช้บัญชี (account) เดียว เข้าได้หลายสาขา เช็กยอดขายได้พร้อม ๆ กัน การสรุปยอดขายไม่ว่าจะรายวัน รายเดือน หรือรายปีก็ง่ายสะดวกขึ้นมาก
ส่วนสุดท้ายที่ควรแนะนำร้านอื่น ๆ เลยคือ บริการหลังการขาย EasyDee พร้อมให้คำปรึกษา ทีมงานน่ารักและสอนงานดีมาก ๆ เค้าดีสมชื่อเค้าจริง ๆ นะ
ติดตามร้าน “King Cake Kai” ได้ที่ https://www.facebook.com/King-Cake-Kai-109875527511264
ขอขอบคุณร้าน “King Cake Kai” ที่เลือกใช้ระบบจัดการร้าน EasyDee และสละเวลาแชร์เรื่องราวดี ๆ นะครับ
สำหรับใครสนใจ EasyDee ยินดีให้คำปรึกษาเชิงธุรกิจ ฟรี!
สามารถทักไลน์มาได้เลยครับ
LINE : https://bit.ly/2OmAIzb
======================
✅ EasyDee ยินดีให้คำปรึกษาฟรี!
👉 สั่งซื้อสินค้า สอบถามเพิ่มเติมกับผู้เชี่ยวชาญ
🆔 Line : @Easydee
📞 Tel : 065-652-9655, 063-664-1636
